杜仲滑炒腰花

本菜谱的营养成分

热量491.51千卡蛋白质28.26克脂肪35.74克碳水化合物4.93克胆固醇637.2毫克硫胺素0.56毫克核黄素2.06毫克尼克酸14.47毫克钙29.3毫克磷393.53毫克钾403.6毫克钠1毫克镁41.81毫克铁12.07毫克锌4.93毫克硒201.32微克铜1.1毫克锰0.49毫克

制作方法 将猪肾对剖成两半，除去腰臊筋膜，冲洗干净，切成腰花。
将杜仲放沙锅内，加清水浸30分钟，煎取汁，连煎2次，将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克（10克加水）和精盐，拌入腰花，再加白糖，调和均匀。
将炒锅放武火上，倒入菜油烧于七成热，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均匀即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 食物相克