槐花豆腐汤

本菜谱的营养成分

热量392.6千卡蛋白质37.56克脂肪28.45克泛酸1.02毫克碳水化合物36.14克叶酸2.8微克膳食纤维1.47克维生素K0.35微克胡萝卜素12.26微克硫胺素0.21毫克核黄素0.42毫克尼克酸14.18毫克钙518.31毫克磷548.11毫克钾323.91毫克钠913.48毫克碘19.25微克镁163.79毫克铁12.11毫克锌1.78毫克硒4.29微克铜0.58毫克锰2.33毫克

制作方法 将槐花洗净沥干水；
把豆腐切成
5厘米见方的片；
鲜姜，葱分别切成细末；
洗净炒勺熟热，下香油烧至五成热；
投入葱姜末炒几下，加入鸡汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后去浮沫；
锅内倒入槐花，再加味精、醋，盛入汤碗内即可。 制作提示 鸡汤最好过滤一下，其色、味才纯正。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。