本菜谱的营养成分

热量288千卡蛋白质26.6克脂肪17.6克碳水化合物20.58克硫胺素0.22毫克核黄素0.54毫克尼克酸0.4毫克钙115毫克磷261.2毫克钾308.75毫克钠263.06毫克碘54.4微克镁20.45毫克铁4.09毫克锌2.21毫克硒8.68微克铜0.31毫克锰0.09毫克

制作方法 将一个鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分别装入两个小碗；
在两个碗中分别加入白砂糖，具体用量视个人喜好；
将蛋液搅拌均匀；
将小碗盖上盖子，放入蒸锅，15分钟后出锅，上桌即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。