本菜谱的营养成分

热量262.4千卡蛋白质39.08克脂肪7.02克泛酸0.01毫克碳水化合物10.67克叶酸1.68微克膳食纤维0.09克胆固醇576毫克维生素K0.21微克胡萝卜素5.2微克硫胺素0.42毫克核黄素4.16毫克尼克酸30.03毫克钙14.63毫克磷621.68毫克钾480.4毫克钠612.35毫克镁49.54毫克铁45.27毫克锌11.58毫克硒38.47微克铜1.31毫克锰0.6毫克

制作方法 南瓜花、猪肝同煮，放入盐大葱（切末）、姜（切末）、调味服食。 制作提示 本品需南瓜花50克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。 食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。