本菜谱的营养成分

热量129千卡蛋白质19.3克脂肪3.5克碳水化合物5克胆固醇288毫克硫胺素0.21毫克核黄素2.08毫克尼克酸15毫克钙6.44毫克磷310毫克钾235.28毫克钠854.82毫克镁24.04毫克铁22.62毫克锌5.78毫克硒19.23微克铜0.65毫克锰0.27毫克

制作方法 合欢花用少许清水浸泡6小时.
猪肝洗净切片，放入浸泡的合欢花盆中，加入食盐，上笼蒸熟即可食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。 食物相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。