本菜谱的营养成分

热量727.15千卡蛋白质84.86克脂肪26.56克泛酸0.04毫克碳水化合物36.76克叶酸5.6微克膳食纤维1.76克胆固醇825毫克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素0.43毫克核黄素0.85毫克尼克酸20.69毫克钙109.81毫克磷900.05毫克钾1毫克钠1毫克镁185.16毫克铁13.98毫克锌11.05毫克硒65.6微克铜1.18毫克锰4.91毫克

制作方法 将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。
将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。
猪肚放入大沙锅内，加清水、葱白段、生姜片、精盐，久炖至熟透即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。 食物相克