本菜谱的营养成分

热量120.6千卡蛋白质2.13克脂肪0.35克碳水化合物29.72克膳食纤维3.13克胡萝卜素34微克硫胺素0.03毫克核黄素0.09毫克尼克酸0.61毫克钙40.1毫克磷39.4毫克钾281.6毫克钠4.88毫克镁23.9毫克铁1.27毫克锌0.46毫克硒0.74微克铜0.15毫克锰0.16毫克

制作方法 红枣洗净，用水泡发，葱白（连须）洗净备用。红枣放入铝锅内，加水适量，武火烧沸，约20分钟后再入葱白，继续用文火煎堵熬10分钟即成。用法：吃枣喝汤，早晚各服1次。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 食物相克 枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。葱白：服地黄、常山人，忌食葱。