本菜谱的营养成分

热量547.41千卡蛋白质86.37克脂肪13.53克碳水化合物20.04克膳食纤维0.14克胆固醇650毫克胡萝卜素8.5微克硫胺素0.2毫克核黄素0.45毫克尼克酸12.55毫克钙399.45毫克磷966.33毫克钾1毫克钠2毫克镁207.44毫克铁6.64毫克锌9.74毫克硒71.65微克铜0.42毫克锰0.49毫克

制作方法 将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净；
猪苓、冬瓜皮、生姜洗净；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 食物相克 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。