本菜谱的营养成分

热量496.9千卡蛋白质24.09克脂肪13.05克泛酸0.21毫克碳水化合物93.7克叶酸87.6微克膳食纤维24.98克胡萝卜素9微克硫胺素0.19毫克核黄素0.75毫克尼克酸8.3毫克钙352.1毫克磷739.6毫克钾1毫克钠11毫克镁479.9毫克铁31.19毫克锌4.29毫克硒8.63微克铜0.98毫克锰3.94毫克

制作方法 选出新鲜且较硬的野芝麻叶,一张一张洗净控干,然后10张一组,用棉线从根部捆好。
把蒜末,姜末,辣椒末,白糖,芝麻粒放进浓酱油里搅匀做成调料酱,在每张叶子上均匀地抹上调料酱,使之咸淡适宜。
把抹好的调料的野芝麻叶整齐地装进备好的坛子中,用石头压上,将剩余的调料酱也一起倒进坛中。
2-3天后,把酱油汁倒出,煮开后晾凉,再到进坛子里,2-3天后再反复一次,约一周后叶子就会变黄,此时即告腌好了。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芝麻叶：0 食物相克