本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质105克脂肪5.51克碳水化合物211.82克叶酸150微克膳食纤维41克胡萝卜素6微克硫胺素2.25毫克核黄素3.15毫克尼克酸38.52毫克钙2毫克磷2毫克钾1毫克钠32毫克镁1毫克铁78.06毫克锌24.87毫克硒31.5微克铜2.81毫克锰13.08毫克

制作方法 半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红即可。
食用时可根据需要切成不同形状。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克