本菜谱的营养成分

热量668.98千卡蛋白质79.92克脂肪31.03克泛酸0.04毫克碳水化合物20.61克叶酸7.1微克膳食纤维3.69克胆固醇825毫克维生素K0.7微克胡萝卜素885.1微克硫胺素0.4毫克核黄素0.91毫克尼克酸19.49毫克钙299.66毫克磷706.35毫克钾1毫克钠7毫克镁153.92毫克铁18.67毫克锌10.7毫克硒67.04微克铜0.74毫克锰1.36毫克

制作方法 猪肚洗净，肚里塞入一个圆盘子；
葱、姜洗净，分一半放进滚水中，另一半放入猪肚煮至熟烂，待凉切丝；
红辣椒洗净，去蒂，和剩下的葱分别切丝，放入碗中，加入肚丝，淡色酱油、白糖搅拌均匀，再淋上香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 食物相克