本菜谱的营养成分

热量483.55千卡蛋白质106.15克脂肪6.04克泛酸0.02毫克碳水化合物0.84克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.25毫克核黄素0.15毫克尼克酸0.06毫克钙2毫克磷1毫克钾1毫克钠545.98毫克镁133.15毫克铁17.1毫克锌12.74毫克硒0.06微克铜10.21毫克锰1.22毫克

制作方法 草虾去壳，留下虾尾，在虾脊上划一刀，再反转虾尾，插入虾脊当中，形成雕花；
葱和姜分别洗净，葱切段，姜切块；
锅中加适量水烧开，放入草虾、葱段和姜块，煮至虾肉变红时捞出，盛在盘中，待凉淋上少许色拉酱即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 草虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。