本菜谱的营养成分

热量153.95千卡蛋白质3.18克脂肪0.67克碳水化合物35克膳食纤维8.72克胡萝卜素1微克硫胺素0.05毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.52毫克钙27.74毫克磷108.6毫克钾539.59毫克钠21.81毫克镁26.93毫克铁1.4毫克锌0.85毫克硒1.12微克铜0.08毫克锰0.35毫克

制作方法 将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出；
蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。蜜橘：橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P，胡萝卜素，生物素，钙、磷、钾等矿物质，糖等。调查发现，常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。饭前或空腹时不宜吃；吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收；橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效，可以防晒去斑。 食物相克 蜜橘：橘子忌于萝卜同食。