板栗排骨汤

本菜谱的营养成分

热量493.8千卡蛋白质29.91克脂肪30.99克泛酸0.67毫克碳水化合物23.84克叶酸4微克膳食纤维1克胆固醇247.5毫克维生素K0.35微克胡萝卜素103.1微克硫胺素1.27毫克核黄素0.32毫克尼克酸8.47毫克钙26.76毫克磷242.81毫克钾661.95毫克钠1毫克镁59.07毫克铁2.21毫克锌2.95毫克硒16.15微克铜0.39毫克锰1毫克

制作方法 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
板栗剥皮待用；
坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。