本菜谱的营养成分

热量785.8千卡蛋白质53.53克脂肪62.29克泛酸0.04毫克碳水化合物3.16克叶酸8.6微克膳食纤维0.15克胆固醇252毫克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素0.1毫克核黄素0.29毫克尼克酸8.32毫克钙165毫克磷640.2毫克钾1毫克钠740.13毫克镁118毫克铁5.33毫克锌6.81毫克硒46.35微克铜0.28毫克锰0.42毫克

制作方法 将鲤鱼宰杀洗净；
鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
取出，均匀的摆上切好的葱丝；
用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
称热将油倒在鱼身上，即可。 制作提示 这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多。 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。