本菜谱的营养成分

热量962.69千卡蛋白质80.79克脂肪65.7克泛酸0.02毫克碳水化合物12.71克叶酸5.8微克膳食纤维0.64克胆固醇810毫克维生素K0.35微克胡萝卜素15.5微克硫胺素0.11毫克核黄素0.72毫克尼克酸30.36毫克钙54.88毫克磷889.23毫克钾1毫克钠900.88毫克镁195.94毫克铁11.25毫克锌5.98毫克硒62.66微克铜0.57毫克锰0.44毫克

制作方法 鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；
葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；
烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡腿，用烤箱设定200度，烤20分钟即可，待凉切块，即可端出。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。 食物相克 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。