本菜谱的营养成分

热量634.54千卡蛋白质44.6克脂肪36.71克碳水化合物38.4克膳食纤维22.85克胡萝卜素441微克硫胺素0.59毫克核黄素0.44毫克尼克酸4.56毫克钙1毫克磷591.12毫克钾2毫克钠12毫克碘9.7微克镁339.27毫克铁27.52毫克锌5.95毫克硒8.91微克铜3.14毫克锰3.9毫克

制作方法 将黄豆加水泡开，用沸水煮沸，捞出放入盘内；
将雪里蕻用水泡30分钟，洗净，挤去水分，切成小丁，放入盘内和黄豆一起加味精、辣椒油拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。 食物相克 大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。