本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质62.36克脂肪110.78克碳水化合物179.62克膳食纤维13.78克胡萝卜素75微克硫胺素1.81毫克核黄素0.34毫克尼克酸45.08毫克钙122.9毫克磷825.5毫克钾1毫克钠11.29毫克镁449.8毫克铁7.05毫克锌6.34毫克硒10.06微克铜2.44毫克锰3.23毫克

制作方法 将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；
花生仁去掉外皮并沥干；
炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡；
把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动；
同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。 食物相克 花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。