本菜谱的营养成分

热量883.91千卡蛋白质40.63克脂肪73.11克泛酸0.03毫克碳水化合物17.81克叶酸5.04微克膳食纤维3.33克维生素K0.21微克胡萝卜素94.1微克硫胺素0.17毫克核黄素0.16毫克尼克酸2.3毫克钙659.64毫克磷679.74毫克钾459.27毫克钠1毫克镁222.27毫克铁26.75毫克锌5.58毫克硒3.04微克铜0.95毫克锰3.56毫克

制作方法 麻酱（芝麻酱）、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用；
锅放火上放入植物油烧热，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐）、盐煮沸10分钟；
吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 油豆腐：油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 食物相克