本菜谱的营养成分

热量606.09千卡蛋白质43.72克脂肪41.96克泛酸1.43毫克碳水化合物13.68克叶酸4.97微克膳食纤维2.03克胆固醇0.15毫克维生素K0.35微克胡萝卜素123.1微克硫胺素0.19毫克核黄素0.1毫克尼克酸1.55毫克钙502.87毫克磷581.02毫克钾473.68毫克钠1毫克碘49.94微克镁229.02毫克铁7.26毫克锌2.65毫克硒6.03微克铜0.85毫克锰3.11毫克

制作方法 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用；
粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用；
香菜、葱切小段；
泡椒切圈；
将豆腐切成大块放入盘内，倒入打好的汁，淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟；
取出撒上香菜，葱花和泡椒圈，烧少许热油浇在上面即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 食物相克 豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。