本菜谱的营养成分

热量206.48千卡蛋白质13.7克脂肪18.77克碳水化合物3.08克硫胺素0.11毫克核黄素0.27毫克尼克酸0.2毫克钙58.56毫克磷130.44毫克钾154.46毫克钠1毫克碘27.2微克镁10.43毫克铁2.26毫克锌1.13毫克硒4.38微克铜0.16毫克锰0.13毫克

制作方法 将百合置清水中浸泡一夜；
百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。