核桃肉苁蓉炖鸡

本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质254.75克脂肪201.14克碳水化合物35.83克膳食纤维16.32克胆固醇1毫克胡萝卜素40.8微克硫胺素0.82毫克核黄素1.33毫克尼克酸68.76毫克钙201.3毫克磷2毫克钾3毫克钠2毫克镁435.9毫克铁21.83毫克锌16.45毫克硒148.42微克铜2.68毫克锰5.53毫克

制作方法 将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净；
核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净；
肉苁蓉洗净；
陈皮浸软，去瓤洗净；
锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；
待水再开时，撇净浮沫；
用中火炖煮3小时，下精盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。 食物相克 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。