本菜谱的营养成分

热量458.74千卡蛋白质33.05克脂肪29.29克泛酸5.65毫克碳水化合物22.27克叶酸5.6微克膳食纤维16.93克胆固醇60毫克维生素K0.7微克胡萝卜素6微克硫胺素0.37毫克核黄素0.48毫克尼克酸14.07毫克钙166.48毫克磷339.92毫克钾848.14毫克钠3毫克碘40.8微克镁87.13毫克铁13.29毫克锌9.48毫克硒13.39微克铜0.82毫克锰0.14毫克

制作方法 将鲜芦荟削去外层硬皮，切成小丁，入沸水中略烫捞出，用凉水过凉备用；
葱切细末备用；
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散，加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀；
熟火腿切成同芦荟大小相同的丁；
将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上，入笼用中火蒸5分钟取出，淋入香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。