本菜谱的营养成分

热量870.37千卡蛋白质109.31克脂肪40.04克泛酸0.06毫克碳水化合物21.81克叶酸8.4微克膳食纤维3.51克胆固醇504毫克维生素K1.05微克胡萝卜素87.2微克硫胺素0.25毫克核黄素0.64毫克尼克酸17.29毫克钙419.8毫克磷1毫克钾2毫克钠1毫克镁256.39毫克铁8.4毫克锌13.63毫克硒94.46微克铜0.54毫克锰1毫克

制作方法 将鲜鲤鱼收拾干净，切片；
白萝卜洗净，切丝；
葱切段，姜切片备用；
将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；
鲤鱼片、白萝卜丝同放锅中，烹入料酒，倒入白开水烧开；
把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鲤鱼片熟汤白即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。