墨鱼煲

本菜谱的营养成分

热量304.41千卡蛋白质46.67克脂肪7.75克泛酸0.04毫克碳水化合物11.9克叶酸5.6微克膳食纤维0.26克胆固醇678毫克维生素K0.7微克胡萝卜素14.5微克硫胺素0.07毫克核黄素0.13毫克尼克酸5.5毫克钙53.76毫克磷122.33毫克钾524.65毫克钠1毫克镁130.45毫克铁3.31毫克锌4.1毫克硒112.7微克铜2.09毫克锰0.55毫克

制作方法 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；
益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；
姜切片，葱切段；
将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；
用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。 食物相克 墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。