本菜谱的营养成分

热量399千卡蛋白质14.6克脂肪26.85克碳水化合物30.34克膳食纤维5.95克胡萝卜素800微克硫胺素0.18毫克核黄素0.21毫克尼克酸5.4毫克钙701.66毫克磷553.4毫克钾1毫克钠1毫克镁214.21毫克铁29.71毫克锌3.67毫克硒5.16微克铜0.84毫克锰1.78毫克

制作方法 将莴笋洗净，切成长条，用开水烫一下，捞出控干水分，放置盘中，芝麻酱加水适量，调匀，再加入盐和糖，将调好的芝麻酱淋在莴笋上即可，食时拌匀。 制作提示 莴笋又称莴苣。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 食物相克 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。