本菜谱的营养成分

热量457.58千卡蛋白质11.83克脂肪21.38克泛酸0.34毫克碳水化合物60.32克叶酸44微克膳食纤维5.89克维生素K8微克胡萝卜素1微克硫胺素0.25毫克核黄素0.2毫克尼克酸5.7毫克钙158.26毫克磷259.34毫克钾1毫克钠1毫克碘6.16微克镁105.23毫克铁4.85毫克锌2.34毫克硒4.51微克铜0.61毫克锰1.26毫克

制作方法 将白萝卜洗净，切丝；
西红柿（番茄）洗净，切丁；
将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至三成热时拌入面粉，搅匀成糊；
锅内放番茄酱炒出红油，加清水、白萝卜丝，用小火煮至酥软；
最后放入西红柿丁、精盐、味精调味煮沸，出锅即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。