本菜谱的营养成分

热量376.5千卡蛋白质4.8克脂肪0.75克碳水化合物90.58克膳食纤维3.3克胡萝卜素390微克硫胺素0.39毫克核黄素0.26毫克尼克酸1.95毫克钙226.5毫克磷107.7毫克钾140.25毫克钠224.01毫克镁43.95毫克铁4.89毫克锌1.3毫克硒1.92微克铜0.26毫克锰0.52毫克

制作方法 将白菜剥去大叶，取白菜心洗净，顶刀切成半圆形细丝；
山楂糕（金糕）切丝备用；
将白菜丝放入盘内，山楂糕丝放在上面，加入白糖，食用时拌匀即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克