本菜谱的营养成分

热量157.56千卡蛋白质6.89克脂肪8.73克泛酸0.04毫克碳水化合物16.42克叶酸6.1微克膳食纤维4.01克胡萝卜素445.5微克硫胺素0.15毫克核黄素0.2毫克尼克酸2.33毫克钙208.98毫克磷130.27毫克钾51.14毫克钠1毫克镁52.38毫克铁3.51毫克锌1.56毫克硒2.14微克铜0.24毫克锰0.84毫克

制作方法 花椒放入水内泡出花椒水；
蒜剥净切末；
将白菜洗净切丝，放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀，调好口味，装盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 食物相克