本菜谱的营养成分

热量610.36千卡蛋白质97.55克脂肪8.25克碳水化合物36.53克膳食纤维43克硫胺素0.18毫克核黄素0.2毫克尼克酸110.76毫克钙425.16毫克磷4毫克钾265.5毫克钠1毫克镁417.7毫克铁48.55毫克锌22.61毫克硒0.05微克铜14.71毫克锰14.92毫克

制作方法 先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用；
坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。 食物相克