本菜谱的营养成分

热量428.09千卡蛋白质61.67克脂肪19.36克碳水化合物2.17克膳食纤维0.11克胆固醇294毫克胡萝卜素6.8微克硫胺素0.11毫克核黄素0.32毫克尼克酸9.48毫克钙177.89毫克磷715.2毫克钾1毫克钠1毫克镁117.47毫克铁3.7毫克锌7.31毫克硒53.88微克铜0.22毫克锰0.35毫克

制作方法 鲤鱼去掉头部，取鱼尾洗净，用刀在表面划上纹路；
姜切丝；
锅中加水煮滚，放入鱼尾、姜丝煮熟，加入调料即可完成，趁热食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。