本菜谱的营养成分

热量805.58千卡蛋白质109.48克脂肪36.49克碳水化合物9.94克膳食纤维0克胆固醇1毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.31毫克尼克酸12.64毫克钙1毫克磷1毫克钾1毫克钠13毫克镁592.39毫克铁28.99毫克锌9.88毫克硒188.75微克铜5.88毫克锰2.28毫克

制作方法 将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；
将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；
坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒，最后倒入鲜茶蕊炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参、白糖、肉一起食用。吃肉食忌饮茶，否则会导致便秘；茶不可加白糖饮用易加重心脏负担。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。