本菜谱的营养成分

热量262.83千卡蛋白质3.49克脂肪20.8克碳水化合物19.56克膳食纤维4.53克胡萝卜素159.8微克硫胺素0.07毫克核黄素0.13毫克尼克酸1.37毫克钙153.22毫克磷101.37毫克钾604.39毫克钠1毫克镁58.78毫克铁3.63毫克锌1.39毫克硒2.35微克铜0.23毫克锰0.96毫克

制作方法 将白萝卜洗净，切丝，用盐腌30分钟，滗水盛盘；
香菜洗净，切3厘米长的段，放在萝卜丝上；
锅中倒入适量油烧热，放入花椒，炸出香味；
捞出花椒扔掉，制成花椒油；
将花椒油倒在萝卜丝、香菜上，加入醋、盐拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食物相克 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。