本菜谱的营养成分

热量964.12千卡蛋白质49.75克脂肪75.58克泛酸0.06毫克碳水化合物21.54克叶酸12.9微克膳食纤维0.3克胆固醇265毫克维生素K1.05微克胡萝卜素10.8微克硫胺素0.14毫克核黄素0.26毫克尼克酸14.49毫克钙45.51毫克磷438.44毫克钾706.71毫克钠1毫克镁79.92毫克铁7.05毫克锌3.43毫克硒29.99微克铜0.3毫克锰0.47毫克

制作方法 鸡切块洗净沥干；
鸡块内加入酱油、白糖、香油、水淀粉、胡椒粉腌10分钟；
泡菜切小片备用；
锅中倒植物油烧热，将鸡块用热油汆烫后，捞起沥干备用；
锅中留少许油烧热，放入葱段爆香，加入鸡块拌炒，至八成熟；
再加入泡菜、盐炒拌均匀，至鸡块全熟，泡菜入味即可。 制作提示 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 食物相克 公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。