本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质97.74克脂肪79.07克泛酸0.08毫克碳水化合物9.83克叶酸15.7微克膳食纤维0.42克胆固醇530毫克维生素K1.4微克胡萝卜素20.5微克硫胺素0.26毫克核黄素0.48毫克尼克酸28.4毫克钙66.19毫克磷821.93毫克钾1毫克钠2毫克碘62微克镁125.42毫克铁9.41毫克锌10.03毫克硒59.15微克铜0.44毫克锰0.64毫克

制作方法 葱、姜洗净，切丝；
将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；
在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；
将鸡块取出装盘备用；
植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 食物相克 鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。