本菜谱的营养成分

热量610.09千卡蛋白质11.01克脂肪52.15克泛酸0.07毫克碳水化合物30.8克叶酸9.2微克膳食纤维6.51克胡萝卜素7微克硫胺素0.21毫克核黄素0.47毫克尼克酸3.28毫克钙385.16毫克磷212.21毫克钾1毫克钠2毫克镁111.67毫克铁14.66毫克锌2.28毫克硒3.69微克铜0.43毫克锰1.7毫克

制作方法 将茼蒿摘洗干净，切成6厘米长段、控干水分备用；
坐锅点火放植物油，油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒匀，放白糖翻炒至熟，略勾水淀粉，加香油炒匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 食物相克