椒乳通菜

本菜谱的营养成分

热量851.76千卡蛋白质19.03克脂肪66.37克泛酸2.07毫克碳水化合物65克叶酸609.2微克膳食纤维17.78克胆固醇46.5毫克维生素K1微克胡萝卜素7微克硫胺素0.31毫克核黄素0.48毫克尼克酸4.89毫克钙527.25毫克磷302.07毫克钾1毫克钠3毫克镁200.88毫克铁15.41毫克锌4.33毫克硒6.93微克铜0.75毫克锰6.6毫克

制作方法 将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净。然后用开水加猪油焯至近熟，捞出，控净水分；
大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用；
炒锅用旺火烧热，下入熟猪油，放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾芡，加香油炒匀，上盘即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。 食物相克