本菜谱的营养成分

热量347.21千卡蛋白质10.53克脂肪27.15克碳水化合物18.99克叶酸1.5微克膳食纤维3.59克胡萝卜素1微克硫胺素0.04毫克核黄素0.45毫克尼克酸2.05毫克钙523.16毫克磷260.28毫克钾486.6毫克钠1毫克镁172.3毫克铁15.7毫克锌2.61毫克硒7.31微克铜0.54毫克锰1.09毫克

制作方法 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；
用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；
将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。 制作提示 此菜可配食馒头、西红柿蛋汤。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食物相克