本菜谱的营养成分

热量234.8千卡蛋白质10.51克脂肪16.02克泛酸0.06毫克碳水化合物13.03克叶酸8.4微克膳食纤维1.06克胆固醇20毫克维生素K1.05微克胡萝卜素13.2微克硫胺素0.08毫克核黄素0.15毫克尼克酸0.63毫克钙402.31毫克磷83.45毫克钾428.08毫克钠1毫克镁316.81毫克铁12.73毫克锌1.53毫克硒39.05微克铜0.36毫克锰1.38毫克

制作方法 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。 制作提示 此菜可配食白米饭。 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 食物相克 海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。