本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质68.19克脂肪65.97克泛酸0.04毫克碳水化合物112.99克叶酸5.6微克膳食纤维5.35克维生素K0.7微克胡萝卜素303.7微克硫胺素0.14毫克核黄素0.26毫克尼克酸6.69毫克钙120.4毫克磷336.93毫克钾508.8毫克钠1毫克镁138.16毫克铁7.76毫克锌6.27毫克硒57.75微克铜1.42毫克锰3.52毫克

制作方法 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。
面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。
将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。 食物相克