本菜谱的营养成分

热量440.93千卡蛋白质14.14克脂肪25.59克碳水化合物45.74克膳食纤维7.22克胡萝卜素330微克硫胺素0.68毫克核黄素0.21毫克尼克酸4.17毫克钙78.49毫克磷244.7毫克钾905.44毫克钠4毫克碘1.35微克镁100.62毫克铁6.01毫克锌3.17毫克硒2.64微克铜0.58毫克锰1.75毫克

制作方法 水发豌豆放入锅内放水煮熟；
萝卜干切成丁；
炒锅至火上放入油；
待油热后将豌豆、萝卜干、盐和白糖一起下锅煸炒4至五分钟后放入味精，翻炒数下即可出锅。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。 食物相克