本菜谱的营养成分

热量665.32千卡蛋白质29.98克脂肪56.06克泛酸4.06毫克碳水化合物19.01克叶酸6.02微克膳食纤维13.55克胆固醇80.1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素6.4微克硫胺素0.4毫克核黄素0.53毫克尼克酸8.52毫克钙113.11毫克磷350.52毫克钾630.98毫克钠2毫克碘42.53微克镁87.83毫克铁9.99毫克锌6.22毫克硒19.12微克铜0.49毫克锰0.35毫克

制作方法 将仙人掌洗净，先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断，另一刀切断)；
猪肉洗净剁细成馅；
葱、姜洗净切成末；
取一器皿放入肉馅，加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用；
将肉馅夹入仙人掌片中，把有馅的一面朝下，放到汤盘里滴入几滴香油，浇入蛋黄液；
将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。