天麻蒸蛋羹

本菜谱的营养成分

热量223.7千卡蛋白质20.6克脂肪18.21克泛酸0.02毫克碳水化合物5.54克叶酸5.8微克膳食纤维0.08克维生素K0.35微克胡萝卜素3微克硫胺素0.17毫克核黄素0.42毫克尼克酸0.5毫克钙93.6毫克磷217.5毫克钾272.6毫克钠2毫克碘40.8微克镁31.8毫克铁4.06毫克锌1.81毫克硒6.73微克铜0.24毫克锰0.24毫克

制作方法 把鸡蛋打入蒸盘内；
葱切花、天麻烘干打成细粉；
把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；
把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以中小火蒸15分钟即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。