本菜谱的营养成分

热量283.54千卡蛋白质15.51克脂肪13.28克泛酸0.18毫克碳水化合物25.41克叶酸1.14微克膳食纤维0.18克胆固醇515毫克硫胺素0.21毫克核黄素0.51毫克尼克酸0.55毫克钙51.92毫克磷216.42毫克钾167.42毫克钠975.16毫克碘0.69微克镁21.37毫克铁3.61毫克锌2.06毫克硒26.26微克铜0.15毫克锰0.07毫克

制作方法 将米洗净；
锅内放入水适量，将米放入锅内煮沸后捞出，取汤备用；
锅置火上倒入米汤烧沸；
磕入鹌鹑蛋炖熟；
撒入味精和精盐，淋入香油即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 食物相克 稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。