本菜谱的营养成分

热量300.4千卡蛋白质31.03克脂肪21.38克泛酸0.01毫克碳水化合物3.45克叶酸16.62微克膳食纤维0.03克胆固醇47毫克维生素K0.14微克胡萝卜素1.2微克硫胺素0.11毫克核黄素0.31毫克尼克酸2.69毫克钙74.92毫克磷283.16毫克钾482.16毫克钠953.93毫克碘27.2微克镁36.72毫克铁3.55毫克锌1.51毫克硒16.04微克铜0.17毫克锰0.14毫克

制作方法 鸡蛋打散入碗内；
草鱼去骨片出鱼肉待用；
鱼肉洗净切片；
锅中加清水，放入鱼片和盐；
汤沸后淋入蛋液再煮开，淋入香油，撒上葱花即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 食物相克 鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。