本菜谱的营养成分

热量2千卡蛋白质229.75克脂肪196.75克碳水化合物13.5克胆固醇1毫克硫胺素0.6毫克核黄素1.3毫克尼克酸20.25毫克钙537.2毫克磷575毫克钾878.9毫克钠4毫克镁50.2毫克铁12.35毫克锌12.15毫克硒62.98微克铜1.01毫克锰0.13毫克

制作方法 将猪蹄除净毛，清水洗净，切成两半待用；
把煮锅置于火上，加入清水适量，旺火煮沸；
放入猪蹄，锅加盖，改用文火炖烂；
加入羊奶、盐煮沸后即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 食物相克 猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。