本菜谱的营养成分

热量648.47千卡蛋白质17.19克脂肪24.38克碳水化合物97.05克膳食纤维6.67克胆固醇18.6毫克胡萝卜素8微克硫胺素0.28毫克核黄素0.53毫克尼克酸4.75毫克钙761.34毫克磷352.24毫克钾1毫克钠2毫克镁167毫克铁17.57毫克锌3.65毫克硒5.21微克铜0.97毫克锰3.45毫克

制作方法 将选好的茼蒿、荠菜切碎，加盐、糯米粉、猪油、拌匀，装入盘中；
菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；
盘内菜上撒胡椒粉，淋香油，即可食用。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 食物相克