本菜谱的营养成分

热量560.5千卡蛋白质89.05克脂肪20.65克碳水化合物4.95克胆固醇420毫克硫胺素0.16毫克核黄素0.48毫克尼克酸14.2毫克钙258.5毫克磷1毫克钾1毫克钠399.55毫克镁171.5毫克铁8毫克锌11.02毫克硒78.12微克铜0.32毫克锰1.74毫克

制作方法 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；
茶叶放在杯中，用少许开水泡一下，滤去水分备用；
将鲤鱼、醋、茶叶一同放入锅内，加入适量清水，以小火煨至鱼熟即成。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 食物相克 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。