本菜谱的营养成分

热量95千卡蛋白质7克脂肪0.5克碳水化合物24.5克膳食纤维9.5克胡萝卜素500微克硫胺素0.2毫克核黄素0.25毫克尼克酸3.5毫克钙50毫克磷210毫克钾1毫克钠15.5毫克镁50毫克铁7毫克锌2.05毫克硒1.05微克铜0.35毫克锰0.85毫克

制作方法 芦笋洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起，浸入凉开水中冲凉，捞出后沥干切段；
食用时淋上色拉酱，冰过再吃更爽口。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。 食物相克 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。