本菜谱的营养成分

热量21.68千卡蛋白质1.8克脂肪0.1克碳水化合物5.16克膳食纤维1.9克胡萝卜素100微克硫胺素0.04毫克核黄素0.05毫克尼克酸0.7毫克钙11.66毫克磷42.04毫克钾213.46毫克钠1毫克镁10.13毫克铁1.44毫克锌0.42毫克硒0.25微克铜0.08毫克锰0.19毫克

制作方法 百合掰成瓣，撕去内膜；
芦笋洗净切成段；
将百合用精盐揉捏后洗净，加适量清水煮至七成酥，然后加入芦笋，用味精调味即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。 食物相克 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。